New AGE /ニューエイジ

【色】　ロゼ
【味わい】甘め
【産地】アルゼンチン/サン・ラファエル
【品種】ジェネリコ
【ALC度数】9.7
【サーヴする温度】 4-6（℃）

魅力的で魅惑的なピンク色。爽やかな酸味、赤果実と花の香りに包まれたアロマ、繊細な味わいを持つ。すばらしい組成と甘味、友人との素晴らしい時間に相応しいテイストのワイン。
濃厚で新鮮味を示し、柑橘とミネラルを含み、赤果実、ラズベリー、カラントの香りを伴う完ぺきなバランス。

【オーナーコメント】
テイスティング時に美味しい！とみんなが声を揃えた１本。
ボトルラベルにも話題性グッド！
お花見の乾杯に持って行きたくなるような綺麗な桜ですよ。

【地質】サン・ラファエルの特徴は、ローム質、砂質。シルト質の土壌で、さまざまな深さと、明確に定義された小さな岩の層を持つ。敷地内の特定のゾーンにシルトが豊富に存在することにより、水分が土壌に保たれ、根からの植物の抽出が妨げられるため、より深い根の発達が可能となる。
【収穫】 手摘みと機械
【醸造】 伝統的な白ワインに比べて成熟度の低いブドウを収穫することで、低濃度の糖分とフレッシュで自然な酸味を実現し、これらの品種の典型的なアロマを最大限に表現しています。
丁寧な除梗後、圧搾しステンレス・スティール・タンク、8℃で醸造を開始する。厳選された酵母を使用し、15℃で平均発酵15日間発酵を続ける。清澄とろ過後、同じ品種の天然ブドウ果汁を加え、1リットルあたり50〜55グラムの糖度に達するように調整する。最後に瓶詰を行う。

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