NewAge white/ニューエイジ・ホワイト

【色】　白
【味わい】甘め
【産地】アルゼンチン/サン・ラファエル
【品種】トロンテス 100%
【ALC度数】9.5
【サーヴする温度】 4-6（℃）

銀色のハイライトが入った美しい緑がかった色。すばらしく魅惑的でエレガント。花のようなフルーティーな含みが、ブドウ品種の特徴的な濃いアロマを支配する。熟した果実と色とりどりの花の芳香が混ざり合い、田園地方の爽やかな春の朝を思い起こさせる。バランスの良い酸味は、マイルドで甘い、繊細なスパークリング感覚を気軽に楽しんでいただけます。

【収穫】 手摘みと機械
【醸造】 伝統的な白ワインに比べて成熟度の低いブドウを収穫することで、低濃度の糖分とフレッシュで自然な酸味を実現し、これらの品種の典型的なアロマを最大限に表現しています。
丁寧な除梗後、圧搾しステンレス・スティール・タンク、8℃で醸造を開始する。厳選された酵母を使用し、15℃で平均発酵15日間発酵を続ける。清澄とろ過後、同じ品種の天然ブドウ果汁を加え、1リットルあたり50〜55グラムの糖度に達するように調整する。最後に瓶詰を行う。

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